藕粉和牛奶大多数可以一起饮用，但是两者需要适量饮用，两者之中含有的营养成分并不冲突，不会对自身产生影响。但是，如果是乳糖不耐受的人群，可以适当饮用藕粉，不建议加牛奶一起喝，以免出现腹泻、腹痛。
藕粉和牛奶都是比较容易消化的食物，适量饮用可以补充机体所需的营养物质。牛奶含有优质蛋白质，以及含有维生素、钙、铁、镁等，能够补充人体所需要的营养。藕粉也营养丰富，碳水化合物含量高，且富含人体所需的钙、磷、铁等矿物质元素，适量食用既可以增加饱腹感，又可以补充人体所需的能量、营养。
在日常生活当中，适量饮用藕粉和牛奶，也适合儿童及老人、体质虚弱的人群，一般不会引起消化不良的症状。但是，如果是本身患有糖尿病的人群，一定要控制摄入量，避免过量饮用牛奶和藕粉。