新疆炒米粉的热量比较高，一般每100克热量在200-300大卡左右，减肥期间可以少吃一点。因为新疆炒米粉主要是由米粉制作而成的，碳水化合物含量较高，大量食用后易导致过多热量堆积在体内转化为脂肪，继而会影响减肥效果。
新疆炒米粉中还会添加食用油、豆瓣酱、番茄酱、辣椒酱、酱油、料酒、味精等调味品，属于辛辣、高油、高盐的食物。除了可能会影响减肥效果外，大量吃也会引起口腔溃疡、上火等问题，尤其对于胃肠功能较差的减肥人群来说，还有可能引起胃痛、腹痛等不适症状。
减肥更主要的是每天进食的总体热量低于机体所消耗的总热量。如果想吃新疆炒米粉，建议当天减少其他食物的摄入量，同时也可以通过适量运动，比如跳舞、散步、跑步等消耗热量，从而达到一个较好的减肥效果。