茄子和豆角都是生活中常见的蔬菜，都含有比较丰富的营养物质，在对茄子和豆角不过敏的情况下，茄子和豆角通常可以一起吃。食物之间不存在相克性，茄子和豆角一起吃对身体有一定的好处，但是吃的时候需要注意适量，不宜过量进食。
茄子中含有维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维，以及钾、磷、钙、镁、钠等矿物质成分，而豆角中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、B族维生素，以及钾、磷、钙、镁等矿物质成分。茄子和豆角之间没有明显的冲突，一起食用不会产生有毒物质，也不会对身体造成伤害，因此茄子和豆角可以一起食用。适量吃茄子和豆角，有助于补充机体所需要的营养成分，为机体提供能量。
茄子和豆角中都含有膳食纤维成分，适当食用还有助于促进胃肠道蠕动，但是需要避免一次性食用过多，以免导致胃肠道消化负担加重，引起腹痛、腹胀等不适症状。此外还需要注意，若自身对茄子和豆角过敏，需要避免一起吃，以免出现红疹、皮肤瘙痒等过敏反应。