粉肠冻了是否可以吃，需要根据具体的情况进行判断，如果保存得当，且冷冻的时间较短，一般还能继续吃，但是口感可能会受到影响，但如果冷冻的时间过长，以及出现变质则不能再吃，建议直接丢弃。
1、能吃：如果肠粉冷冻的时间比较短，且保存得当，通常可以继续吃，通常不会对身体健康造成明显的危害，但是口感可能会稍微差一些，没有新鲜的粉肠味道好；
2、不能吃：粉肠如果冷冻的时间比较长，可能导致其中的水分变少，还可能会导致大量细菌滋生，吃了之后就可能会对身体健康造成不良影响，引发急性胃肠炎或食物中毒，出现腹痛、腹泻等症状，不利于身体健康。此外，即使未出现变质，冷冻时间较长的肠粉，营养价值也可能会有所流失。