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葱和豆腐可不可以一起吃

刘菊英营养科副主任医师
中南大学湘雅医院三甲复旦榜 A++++

一般葱和豆腐可以一起吃。有一些人认为葱和豆腐不可以一起吃,是因为考虑到葱中含有草酸,豆腐中含有钙,草酸和钙在肠道内可形成草酸钙结石,严重时可嵌顿在输尿管、尿道等部位,引起身体不适。但是对于正常人来说,日常一起吃葱和豆腐的食用量,并不足以达到致病的程度,所以也无需过于担心。

葱属于蔬菜,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B族、维生素E、钾、磷等营养物质,而豆腐是一种豆制品,主要由黄豆、花生等豆类制作而成,含有丰富的蛋白质、异黄酮、钙等营养物质,在食物搭配量合理的情况下,两者一起吃有利于机体补充更多营养,也有利于膳食均衡,反而更有利于身体健康。

而对于已经患有尿石症的患者来说,若体内的结石多为草酸钙结石,日常注意限制含钙、草酸的食物摄入量,但是在医生指导下少量吃一点,也不会对身体造成影响。

2023-12-07
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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