奶茶算是刺激性食物。奶茶作为奶和茶的结合体，由于奶茶的制作工艺不同，成分含量略有不同，大部分都含有糖、脂肪、咖啡因、茶多酚等刺激性成分，不建议长期大量饮用，以免影响身体健康。
奶茶因口感润滑、味美香甜，受到广大消费者的喜爱，若长期大量饮用，在无法控制咖啡因与茶多酚含量的情况下，就有可能使中枢神经兴奋，甚至引发失眠、心悸的症状。另外，为使奶茶保持味美香甜的口感，常添加大量的糖精、奶精等物质，帮助提高口感。长期饮用高糖、高热量的饮品，会刺激体内胰岛素，出现糖及脂质代谢紊乱的情况，使血糖、血脂升高，从而增加糖尿病以及心脑血管疾病的发生几率。因此奶茶算刺激性食物，对于减脂、长期失眠、慢性病人群，喝奶茶时应该明确相关成分，以免影响身体健康。
因为奶茶中的成分复杂，消费者可能难以分辨，所以为身体健康考虑，可以饮用酸奶、牛奶等成分单一的饮料，或者是通过学习，在家自制奶茶，可以更加安全、健康。