黄豆与黑豆均属于大豆类，营养价值类似，区别主要在于热量、维生素E含量、蛋白质含量，还有功效作用方面。
1、热量：黄豆中热量略低于黑豆，每100克黄豆的热量大概在359大卡，而每100克黑豆的热量约为381大卡；
2、维生素E含量：黄豆和黑豆维生素含量较高，特别是维生素E含量较高，但是相比较而言，黄豆中所含的维生素E要明显高于黑豆；
3、蛋白质含量：黑豆中的蛋白质含量也明显高于黄豆，属于典型的高蛋白豆类，蛋白质含量高达45%以上，特别是优质蛋白含量大约为黄豆的4倍；
4、功效作用：黑豆中含有的异黄酮、卵磷脂等营养物质，有助于降低血液中胆固醇成分，黄豆的功效稍差。