无花果没熟通常没有毒，但一般不建议食用。无花果未成熟阶段属于生殖生长阶段，膨胀过程是生殖生长转化为营养生长阶段，也是开花过程。但无花果的生长过程中不会出现毒素，不必过于担心。
无花果是一种营养丰富，味道甘甜可口的水果，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、维生素C、维生素E、硒等营养成分，其中含糖量尤其高，是一种高糖果品。而无花果未成熟时食用会有青涩味，生长期时无花果成熟度越高，其总糖含量越高，但采收后果实的总糖含量不再增加。食用未成熟的无花果将无法品尝到无花果的最佳风味，因此并不建议吃未成熟的无花果。无花果是一种药食同源的天然食品，还具有很高药用价值，具有健脾、润肺、通便功能，因此平时可以适量食用一些成熟的无花果。
由于无花果含糖量较高，因此不建议糖尿病患者过多食用，以免影响血糖控制。此外，由于无花果采摘后极易软化、褐变、腐败，很难长期保存，果实含糖和含水量高、果皮易损伤且易被微生物侵染，所以建议购买新鲜的、成熟的无花果食用。