鸡蛋炒面每100克所含热量约为356千焦，搭配的食材不同，所含有的热量会有所差异。一般适量吃鸡蛋炒面可为身体补充多种营养物质，但不宜过多食用。
鸡蛋炒面主要是以鸡蛋、面条为主要原料，搭配其他食材炒制而成，与清汤煮面相比热量要高一些。鸡蛋炒面含有碳水化合物、蛋白质、维生素，以及钾、钙、镁、铁等多种元素，适量食用可为身体补充营养。同时其中含有的碳水化合物、脂肪等营养素，经机体消化、分解后可释放能量，进而为机体活动提供所需能量。
鸡蛋炒面虽营养丰富，但不建议过量摄入。若过量摄入，可能会导致胃肠道负担增加，引起腹痛、腹胀等不适症状。若长期过量摄入，还可能会导致热量堆积，引起肥胖等。鸡蛋炒面的热量相对较高，故减肥期间不建议过量食用，如果想要食用，可以在做鸡蛋炒面时，减少调味料，并减少食用油的使用。同时可搭配热量低的蔬菜，如西红柿、卷心菜等，以减少整体含有的热量，还能提升饱腹感，有利于减肥。