椰子粉和咖啡一起搭配喝，一般可以。食物之间不具有相克性，椰子粉和咖啡都含有一定的营养物质，可以根据个人喜好适量一起喝，不会产生不良反应，不用过于担心。
椰子粉含有一定量的碳水化合物、脂肪酸、钙、锌、镁、锰、铁、维生素C、维生素E、维生素B等营养成分，咖啡中含有一定的碳水化合物、维生素B等营养成分，以及钾、镁、磷等矿物质。两者可以一起搭配喝，能够为机体补充一定的营养物质和能量，也可以补充一定的水分。此外，咖啡的口味比较苦，将椰子粉加入咖啡中饮用，还可以在一定程度上改善咖啡的口感，可以根据个人喜好添加椰子粉或者奶粉。
但椰子粉和咖啡一般不建议过量饮用，由于咖啡中含有较多的咖啡因，如果过量饮用咖啡，可能会导致咖啡因成分刺激到大脑中枢神经，导致中枢神经处于兴奋状态，并在晚上出现失眠的情况。而椰子粉中含有较多的糖分，如果过量饮用椰子粉泡的椰汁，可能会导致机体摄入过多的糖分，使血糖逐渐升高，诱发高血糖的情况。因此，椰子粉和咖啡一起喝时不可以过量。