100克口水鸡大约含有170大卡热量，配料不同含有的热量稍有差异。一般情况下，少量进食口水鸡不会导致发胖，进食过多则有可能引起发胖。
口水鸡主要由鸡胸肉或者鸡腿肉，搭配葱花、花椒油、花生米等调味料加工制作而成。鸡肉含有的蛋白质较高，且脂肪含量较低，含有的热量不高，且其中的蛋白质易被人体吸收、消化，食用后有较好的饱腹感，适量进食不会导致体重增加，同时可以增加体力，减肥人群可以适量食用。
若担心进食口水鸡发胖，可在制作过程中少添加花椒油、花生米等调味料，使口水鸡的热量相对较低。另外，口水鸡不建议过量食用，食用过多会造成能量堆积形成脂肪，不利于体重控制。进食口水鸡后可适当增加跑步、深蹲、游泳等锻炼，能够有效消耗口水鸡的热量，降低发胖几率。此外，口水鸡的口味较辣，肠胃功能较差的人群应尽量减少食用，避免刺激肠胃带来不适。