松花蛋壳上有黑点一般不能吃，吃了以后可能不利于身体健康。松花蛋需要选择质量较好的，才能在安全上有一定保证，从而起到一定补充营养物质的好处。
松花蛋壳上有黑点，可能是因为腌制时间比较长，松花蛋中含有大量的铜元素和铅元素，从而导致松花蛋的表壳上有黑点。此外，也有可能是因为在腌制的过程中存放不恰当，细菌和真菌分解了营养物质，使松花蛋变质，从而引起蛋壳上有黑点的现象。吃了带有黑点的松花蛋以后，可能会导致铜和铅重金属量摄入超标，同时也有可能会导致松花蛋当中的细菌和真菌进入到体内，引起胃肠道炎症，对身体的健康会造成影响，所以松花蛋壳上有黑点不能吃。
松花蛋又称为皮蛋，大多数会用鸡蛋或者鸭蛋进行腌制，腌制期间有一些注意事项，比如需要避免长时间腌制，而且在腌制的过程中需要避免蛋壳受到碰撞，否则会引起蛋壳破损，污染松花蛋，也会降低松花蛋的食用价值。