节食2周可能会瘦5-10斤，但容易反弹。一般不建议采用节食减肥，对身体伤害较大，可以选择恰当的饮食调理，并且配合适当运动，达到较好的减肥效果。
节食通常指控制食物的摄入，避免体内热量过剩，形成脂肪堆积在体内，进而起到瘦身效果。若节食2周，由于每个人新陈代谢速度以及个人脂肪燃烧速度不同，因此瘦身效果也会存在一定偏差。比如节食情况比较严重，同时体内脂肪相对容易减少时，可能瘦身效果相对较好，半个月能瘦10斤左右。反之，可能减肥效果不好，2周仅瘦5斤左右。
但节食减肥容易导致人体营养物质摄入不足，身体长时间处于过度饥饿的状态，可诱发营养不良，出现头晕、头痛、乏力等症状，严重时出现晕倒，因此不建议节食减肥。
如果想要减肥瘦身，可以调整饮食结构，采取低油、低糖、低脂肪饮食，同时参加有氧运动，如跑步、跳绳等，消耗体内热量，抑制脂肪形成。