各种萝卜中，均含有一定量的钾元素，但在蔬菜中，萝卜的含钾量并不算高，且萝卜种类不同，含钾量也有一定的区别。比如100g胡萝卜的含钾量约为119mg，100g白萝卜的含钾量约为173mg，100g青萝卜的含钾量约为232mg。
钾是人体内重要的电解质之一，参与蛋白质、糖的代谢，有利于保持神经肌肉的正常功能，维持人体酸碱平衡，保护机体内环境的稳定。当人体缺乏钾元素时，可能会出现四肢无力、低血压、嗜睡、昏迷等症状，应及时进行调理，改善缺钾的状态。
通常人体所需的钾主要通过食物摄入，一般只要饮食均衡，不会出现机体缺钾的情况，但是如果出现低钾状态，可多进食含钾元素的食物。除萝卜外，香蕉、草莓、油桃、椰子水、柿子、橘子、橙子、西瓜、枣等水果，以及菠菜、油菜、豌豆、香菜、山药、莴苣、甘蓝等蔬菜，或鸡肉、猪肉、牛肉、鱼虾、红薯、大米、小米、荞麦、玉米等食物中，均含有一定量的钾元素。如果缺钾状态较为严重，则需就诊治疗，改善不适。