马蹄一般包括植物马蹄，以及动物马蹄。热量和糖分是否高，通常需要根据具体情况具体分析，不可一概而论。如果是减肥的人群，除了控制饮食摄入外，还需要配合运动，增加运动热量消耗。
1、植物马蹄：植物的马蹄一般指荸荠，其热量和糖分通常不高。植物马蹄中除含有糖分外，还含有维生素A、维生素C、钾等多种营养素。人体适量吃马蹄，一般可以补充机体所需要的部分营养素，对自身健康有一定促进作用；
2、动物马蹄：一般指家养马的蹄，通常会含有偏高的热量，但糖分含量较低。另外，此类马蹄中还含有蛋白质、维生素E、磷等营养物质，人体适量摄入马蹄，也可以补充一定的营养素。
无论是植物马蹄，还是动物马蹄，在日常生活中都应该适量吃。否则容易导致热量、糖分摄入增加，长此以往可能会出现肥胖、高血糖等异常情况，不利于机体的健康。