人体每日必须摄入一定量的蛋白质才能维持人体的氮平衡，不同人群每天需要的蛋白质不同，主要包括成年人、运动员、儿童，另外还存在特殊人群，比如孕妇、糖尿病肾病患者等，建议详细咨询医生。
1、成年人：正常人的一天蛋白质需要量一般为1.2g/kg体重，可以根据自身体重进行换算。而从事轻度体力劳动的成年男性，一天蛋白质推荐摄入量为75g，成年女性一天蛋白质推荐摄入量为65g。
2、运动员：运动员一天蛋白质需要量可达到1.5g/kg体重，特殊情况下可达到 2g/kg体重。但是需要注意，蛋白质的供给量不宜过高，通常不能超过一天150g。
3、儿童：儿童每千克体重蛋白质供给量明显高于成人，这是因为儿童基础代谢率高，并且儿童的生长发育需要更多的氮，以6岁儿童为例，一天需要的蛋白质摄入量为35g。
4、孕妇：怀孕之后的女性，蛋白质需要量增加，才能满足胎儿生长的需要。比如在怀孕前，女性一天需要摄入55g的蛋白质，在怀孕晚期，准妈妈每天应额外增加蛋白质15-25g，怀孕晚期需要储备一定量的蛋白质，以供产后的乳汁分泌。
5、糖尿病肾病患者：当糖尿病肾病患者的肾功能尚未衰竭时， 可以多进食蛋白质，一天蛋白质的摄入量应为80g左右。
除此之外，哺乳期女性、从事重体力劳动者等人群，一天摄入的蛋白质量也不同，每日合理摄入蛋白质。但也应避免摄入过多，大量摄入蛋白质会导致机体脱水，代谢不利，有可能引起泌尿系统结石和便秘。