袋装速溶咖啡过期后不能继续喝。袋装速溶咖啡过保质期后容易出现细菌或微生物污染，继续喝可能会对身体健康造成不良影响，导致胃肠道不适。而且过期后的袋装速溶咖啡口感不佳，所以不建议继续喝。
在喝袋装速溶咖啡时，应观察是否过了保质期，具体保质期要根据选择的品牌或类型决定。如果出现凝结成块的物质，或有较大的刺鼻气味，说明袋装咖啡已经变质，不可以继续喝，以免导致腹痛、腹胀、呕吐等胃肠道不适症状，严重者还可出现食物中毒现象。
此外，袋装速溶咖啡含有咖啡因，建议适量饮用，如果长期、大量饮用可对大脑的中枢神经产生刺激，严重时可能会影响睡眠质量，导致睡眠障碍。且袋装速溶咖啡中含糖量较高，不建议血糖高的人群饮用，可能会导致血糖波动，加重病情。
在日常生活中应食用新鲜的食物，任何食物过期后均不可继续食用，在购买食物时应注意查看生产日期和保质期，有助于避免对自身造成不良影响。