鸡翅根带淤血一般是正常现象，进行正确处理后一般不会破坏鸡翅根中的营养物质，不会影响正常进食。但在吃鸡翅根前需要观察是否存在变质的问题，确定没有安全隐患后再食用。
鸡翅根带淤血大多数因为在杀鸡过程中鸡的血液完全流干净，鸡翅根上存在部分血液残留。通常残留的血液经过冷冻后可能会凝固，在鸡翅根部位形成淤血，容易引起局部颜色发红，属于正常现象，并不会导致鸡翅根变质或营养成分破坏，可以正常吃。
发现鸡翅根带淤血时，可以使用清水长时间浸泡，有助于去除鸡翅根中的淤血，必要情况下可以使用热水煮熟，也可以杀灭鸡翅根上附着的大部分病原体。鸡翅根中含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、铁等，适量吃也可以为机体补充营养。