如果晚上少量喝白醋蜂蜜水，并配合其他体育运动，有利于促进肠道蠕动，可以帮助减肥。但如果晚上经常喝，或者喝过多白醋蜂蜜水，可能会对肠胃造成不适，特别是对于体质易胖的人群，可能影响到减肥效果。
白醋是一种调味剂，通常由粮食加工制成，而蜂蜜属于一种常见的食物，可以起到润肠通便的作用，蜂蜜是蜜蜂采集植物，蜜腺分泌汁液酿成，容易被人体吸收和消化，两者可直接吃，或者冲泡温开水饮用，对于体质偏瘦且日常作息健康、良好的人群，晚上偶尔一次喝白醋蜂蜜水，能够帮助补充身体所需营养，加快新陈代谢，还可促进肠道蠕动。而且白醋和蜂蜜水一起喝，还能够防止便秘，所以此时晚上喝白醋蜂蜜水，对减肥有一定好处，若自身坚持体育锻炼，并根据自身的体质，合理安排运动的时间和运动的方法，比如跑步或者游泳等，通过饮食调理和运动调理，能够帮助消耗、燃烧脂肪，保持摄入的热量比消耗少，可达到减肥目的。但对于体质易胖、身体代谢比较差的人群，晚上经常喝，或者喝过多白醋蜂蜜水，且不注意日常饮食调整和运动锻炼，在晚上喝白醋蜂蜜水后，又大量摄入其他高糖、高脂的食物，如奶油、冰激凌等， 可能会对肠胃黏膜造成一定刺激，容易出现烧心或者发烧的情况，加之日常作息不规律，喜欢熬夜，此时可能无法达到减肥的效果，尤其是伴有胃溃疡，或者胃酸过多的人群，还可能会导致身体不适。
建议日常生活中，保持饮食规律，不能暴饮暴食，减少高热量和高脂肪食物，多吃新鲜的水果和蔬菜，如香蕉、苹果或者黄瓜等，同时需要做到早睡早起，避免熬夜。