从现代营养学角度来说，吃完柿子饼之后没有什么东西是不能吃的，临床也没有食物相克的说法。
有些人认为吃完柿子饼之后不能吃酸性食物如酸菜、柠檬，高蛋白质食物如鹅肉、海鲜、牛奶等，是因为这些食物会与柿子饼中的营养物质反应形成胃柿石。但实际上这种说法并没有理论依据，胃柿石主要是因进食大量皮柿子或未成熟柿子，在胃内积聚而形成固体性的团块而成。因此日常应注意适量吃柿子或柿子饼，避免一次性吃太多，以防引起身体不适。
柿子饼是把柿子晒干之后制作而成的，含有糖类、碳水化合物以及维生素C、胡萝卜素、氨基酸等，有利于补充身体所需营养，但是由于柿子饼中的糖类含量比较高，血糖高的人群应避免食用。