海支鱼也叫海梭鱼，营养价值比较丰富，可以红烧、蒸煮，味道比较鲜美，能够补充人体需要的营养物质。但要避免吃已经腐烂变质的鱼，以免出现腹泻的情况。
海梭鱼营养价值较高，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、尼克酸、硫胺素。此外，尚含多种维生素和矿物质。海梭鱼属于高蛋白、低脂肪食物，很符合现代的饮食潮流，其营养优势是蛋白质含量丰富，而且质量较优，易于人体消化吸收，其吸收率可达98%，消化吸收率比较高。
蛋白质在生命活动中起着极其重要的作用，人体内许多具有重要生理作用的物质都是由蛋白质构成的，如血浆蛋白、血红蛋白、激素、酶以及具有抗病能力的免疫球蛋白等。
多吃海梭鱼可以改善体质，对大脑有一定好处，当机体缺乏蛋白质时，机体合成的抗体便会减少，人的抗病能力会减弱，多吃海梭鱼肉增加蛋白质的质和量，脑细胞活力能得到明显提高。
鱼肉比较健康，对多种疾病有预防作用，而猪肉、牛肉、羊肉的红肉部分及动物脂肪却有促进高血压、高血脂等疾病发生的作用，因此常吃海梭鱼等其他海产鱼类不仅能使人体获得大量优质蛋白，而且对疾病也有预防作用。