长期使用银碗，尚未有研究证明其对人体有危害，反而对人体健康有利。因为银碗受热、遇水后，其中含有的银离子，或含银化合物，可抑制，甚至杀灭细菌、病毒、微生物、真菌等对人体有害的物质。
但需注意必须是质地纯正的银碗才会发挥杀菌作用，部分不良商家可能出售含有其他杂质的银碗，长期使用后可能会造成重金属中毒，如铜、汞、铅中毒等情况，表现为恶心、呕吐、头痛、头晕、腹泻、乏力倦怠、胸闷、呼吸困难等，需立刻前往医院救治。
银碗可以用于杀灭细菌，银在水中可形成带正电荷的离子，继而吸附水中细菌，并逐步渗入细菌体内，使其因失去代谢能力而死亡。由此可见，日常生活中一般推荐广大群众，选择纯正的银碗、银筷等作为餐具。