临床上并无食物相克的说法，豆芽和胡萝卜能一起吃，但需注意适量食用，还应做到营养均衡。营养均衡的基本要求是营养素齐全，而自然界没有任何一种食物可以涵盖人体所需要的全部营养素，因此需要膳食多样化，合理搭配。
《中国居民膳食指南2016》中推荐居民平均每天摄入食物12种以上，每周25种以上。豆芽和胡萝卜二者搭配，有助于达到膳食多样化目的，但建议同餐加入其他谷薯类、畜禽鱼蛋奶类食物。胡萝卜富含胡萝卜素，100克胡萝卜含有的胡萝卜素可达4107微克，适量摄入对身体有益。此外，无论是黄豆芽还是绿豆芽，均含有一定量的膳食纤维，适量摄入有助于促进胃肠道蠕动，辅助缓解便秘。