虾和红薯能一起吃，临床中并不存在食物相克这一说法。红薯中含有碳水化合物、纤维素、氨基酸、维生素、胡萝卜素以及钾、铁等多种微量元素，而虾中含有蛋白质、谷氨酸、烟酸、钙、磷等多种营养元素，二者一起吃可同时补充机体所需的多种营养元素，不会产生冲突。但并非所有人群均可以一起吃虾和红薯，比如对二者存在过敏者、脾胃虚弱的人群，以及既往存在基础疾病的患者等，可能存在加重或诱发疾病的风险。
1、存在过敏风险：对虾和红薯两种食材任意一种存在过敏者，无论单独食用还是一起吃均需避免，以免诱发或加重过敏症状；
2、胃肠道不适：虾和红薯一起吃时要注意适量，因为红薯淀粉含量以及虾中蛋白质含量较丰富，对于脾胃虚弱的人群难以消化，较易造成腹部不适等情况，严重时可能会使得既往胃肠道疾病复发。另外，二者同食也需要避免食用过量，以免对胃肠道造成负担，导致消化不良，进而引发恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠不适症状；
3、其他情况：对于存在草酸性结石的患者，虾和红薯要注意避免长期吃，因为红薯中含有大量的草盐酸，长期吃可能会导致草盐酸过多，加重疾病的症状。虾和红薯一起吃时，患有糖尿病、高血糖等疾病的患者需谨慎食用红薯，以免导致血糖在短时间内升高，不利于控制病情。此外虾中嘌呤含量较高，对于痛风和高尿酸血症患者，有加重疾病的风险，因此虾和红薯同食时应少食虾。
另外，有观点表明虾中的蛋白质以及钙质会与红薯中的氧化酶反应，刺激胃部产生胃肠道反应，如恶心、呕吐等，此说法并无科学依据支撑，二者可以在一起适量食用。但是，建议广大人群在一起吃虾和红薯时，适当搭配其他蔬菜、水果等一同食用，保证膳食结构合理，有助于营养均衡，利于人体健康。