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薏米和小米能一起煮吗

刘菊英营养科副主任医师
中南大学湘雅医院三甲复旦榜 A++++

薏米和小米可以一起煮。中医认为薏米具有清热、祛湿以及健脾养胃的作用,小米含有各种维生素,如维生素B1、维生素B2等,可以促进代谢,同时兼具养胃作用。薏米和小米一起煮粥食用,有以下几种好处。

1、消肿:薏米具有一定辅助消肿的作用,容易水肿的人群适当进食薏米小米粥,具有利湿消肿的功效;

2、养胃:小米营养丰富,具有健脾养胃的作用,体弱人群可以适当喝薏米小米粥;

3、其他:薏米和小米一起煮粥食用,可以促进机体新陈代谢,还有一定的安神作用,失眠人群适当吃薏米小米粥,可以促进睡眠。

另外,薏米是寒凉的食物,女性在月经期间不适合吃薏米小米粥。便秘人群还有少汗的人群尽量不要吃薏米小米粥,避免加重病情。

2023-11-08
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