紫米红豆粥具有一定的补充营养、改善消化不良的功效。虽然紫米红豆粥具有较高的营养价值，但应根据自身体质适量食用，避免引起不适症状。
1、补充营养：紫米红豆粥含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素E，以及钾、钙、铁、锌等多种矿物质元素，具有较高的营养价值。所以食用紫米红豆粥具有一定的补充营养的功效，可以为人体补充代谢所需的部分营养物质，对人体的生长发育有一定的好处；
2、改善消化不良：紫米红豆粥中含有较多的膳食纤维成分，食物进入胃肠道后，膳食纤维可以吸水使食物膨胀而刺激肠道壁，从而促进胃肠蠕动，有利于加快食物的吸收和消化。所以紫米红豆粥具有一定的改善消化不良的功效，有助于缓解因消化不良而引起的腹胀、腹痛，但并不具有药物的治疗效果，出现明显消化不良时，应遵医嘱使用多潘立酮片等药物进行治疗。
紫米红豆粥对身体健康有一定的好处，但过量食用易超出胃肠负担，要注意适量食用。另外，现做的紫米红豆粥应尽快食用完成，放置太久可能会影响口感，还可能会导致营养价值下降。