一般情况下，鸡蛋和洋芋能一起煮。这两种食物放在一起煮时，并不会相互影响，也不会产生有害的物质，不会对人体造成伤害，可以放心食用。
鸡蛋中含有较多蛋白质、脂肪、维生素等成分，并且还有丰富的卵磷脂和矿物质。而洋芋又被称作土豆，或马铃薯，含有较多的淀粉和膳食纤维。由于鸡蛋和洋芋所含有的营养成分并不会互相影响，也不会产生反应或者变化，因此可以将两者一起煮。若机体不对鸡蛋或洋芋过敏，则可以在煮熟后将两者一起适量食用，一般可为机体提供所需的部分营养物质，有利于机体的健康。
建议不要过量将鸡蛋和洋芋一起食用，以免摄入过度，加重胃肠负担，对于胃肠功能较差的人而言，还可能会引起腹胀症状。此外若机体对鸡蛋或洋芋过敏，也建议不要一起煮，以防进食后诱发过敏反应，如恶心、呕吐等症状。