对于没有肾脏并发症且血糖控制较好的糖尿病患者来说，适量饮用没有额外加糖的各类豆汤一般是有益的，可以作为健康饮食的一部分。
豆类是营养丰富的食物，常见的用于制作豆汤的豆类有红豆、绿豆、黑豆等，豆类富含膳食纤维、植物蛋白，同时含有多种维生素和矿物质。
豆类中的膳食纤维含量较高，在煮成豆汤后，这种膳食纤维依然存在。膳食纤维可以延缓碳水化合物的吸收速度，避免血糖迅速上升，例如红豆汤中的红豆，其膳食纤维在肠道内会形成一种黏性物质，减缓肠道对糖的吸收，有助于稳定血糖水平。而且豆类中的碳水化合物消化吸收相对较慢，与精制谷物相比，不会引起血糖的急剧波动。
糖尿病患者需要均衡的营养摄入，植物蛋白是他们补充蛋白质的重要来源。各类豆汤中的植物蛋白能够满足身体一部分的蛋白质需求，有助于维持肌肉量、修复组织等。豆类中的维生素如维生素B族，参与身体的新陈代谢，矿物质如钾，对维持心脏正常功能和电解质平衡有重要意义。
有些豆汤在制作过程中可能会添加大量的糖，比如市售的甜红豆汤。加糖的豆汤是不适合糖尿病患者饮用的，因为额外添加的糖会 使血糖快速升高。如果患者同时伴有肾脏疾病等并发症，过多摄入豆类中的植物蛋白可能会加重肾脏负担。需要根据医生的建议，谨慎控制豆汤的饮用量。