体寒者一般不能多吃苦瓜、冬瓜、黄瓜、芹菜、绿豆芽等寒性蔬菜，因其会损伤脾胃或肾阳阳气、加重寒象、影响身体机能和血液循环，应谨慎选择以维护身体健康。
1、苦瓜：苦瓜味苦，其含有的苦瓜苷和苦味素，能刺激人的味觉神经，增进食欲。然而对于体寒者，苦瓜的寒性会损伤脾胃阳气。脾胃为后天之本，阳气受损则脾胃运化功能减弱，易出现消化不良、腹胀、腹痛等症状，进一步加重体寒状况，影响人体对营养物质的吸收，使身体更虚弱。
2、冬瓜：冬瓜味甘、淡，性微寒，有利尿消肿、清热化痰之功效。但对于体寒者，冬瓜的寒性会影响人体阳气。尤其是肾阳虚者，食用冬瓜可能导致尿频、腰膝酸软等症状加剧。而且冬瓜利水作用强，过度食用会耗损人体津液，让身体更干燥寒冷，不利于体寒的改善。
3、黄瓜：黄瓜性凉，水分含量高，富含维生素和膳食纤维。正常体质者食用可清热解渴，但体寒者过量食用会加重体内寒气。黄瓜的凉性会影响脾胃运化，使脾胃功能减弱，长期大量食用会导致体寒者食欲不振、胃脘冷痛，还可能影响营养吸收，降低身体抵抗力。
4、芹菜：芹菜性凉，有清热平肝、健胃利血等作用。对于体寒者，芹菜的凉性会抑制脾胃阳气升发，导致脾胃虚寒。食用后可能出现腹部冷痛、大便溏稀等症状，其寒性还可能影响血液循环，使手脚冰凉等体寒症状更明显，不利于身体的温暖和气血的顺畅运行。
5、绿豆芽：绿豆芽性凉，具有清热利湿的功效，在生长过程中吸收了绿豆的寒性，体寒者食用会增加体内寒湿之气。食用后可能引起身体发冷、关节疼痛等症状加重，尤其对于本就寒湿较重的关节部位，可能会导致疼痛加剧，影响关节正常活动，使体寒症状更严重。
此外，还可能包括马齿苋、空心菜等蔬菜。体寒者可选择温热性食物来平衡身体寒温，日常要注意保暖，根据季节适当增减衣物。积极参加运动，促进血液循环和新陈代谢，增强身体阳气。也可通过艾灸、泡脚等方式温暖身体，缓解体寒症状，必要时可寻求医生调理。