小青龙即小青龙虾，小青龙虾死后三天不建议食用。因为小青龙虾已经死亡或放置时间较长，应尽快丢弃，避免食用后引发健康问题。在处理和烹饪小青龙虾时，也应注意卫生和烹饪方法，确保食品的安全和美味。
小青龙虾是海鲜类食品，体内含有丰富的蛋白质和水分，为微生物的生长和繁殖提供有利条件。当小青龙虾死亡后，体内的微生物会迅速繁殖，导致食品腐败变质。尤其是在常温下放置较长时间，如死亡三天，腐败变质的程度会更为严重。此时小青龙虾体内可能滋生大量有害微生物和毒素如组胺等，此类物质在高温烹饪后也难以完全消除，食用后容易引发食物中毒或其他健康问题。
随着小青龙虾死亡时间的延长，体内的营养成分也会逐渐流失。特别是蛋白质和维生素等敏感营养素，在微生物的作用下会发生分解和破坏，导致营养价值降低。即使从营养保留的角度来看，也不建议食用死亡时间较长的小青龙虾。
在日常生活中，处理死亡的小青龙时，应注意确保小青龙来源可靠，避免食用来源不明或可能受到污染的小青龙。食用前应彻底清洗小青龙，去除杂质和可能存在的微生物，小青龙应煮熟后食用，可以确保安全。