如果存在维生素K缺乏，会导致凝血因子活性低下，从而引起出血症状。例如新生儿缺乏维生素K，可能表现为脐带出血，情况严重时，肌肉组织或其他组织也可能存在出血，但较为少见。另外维生素K缺乏，通常还表现为皮肤、黏膜等处的出血情况，如紫癜、牙龈出血等。如果情况较为严重，还会引起内脏出血，如呕血、颅内出血等。对于女性而言，在月经期还会出现月经量增加、经期延长等情况，甚至会诱发贫血。如果出现上述情况，建议及时治疗，否则可能出现大出血，会严重威胁患者的生命安全。
如果存在维生素K缺乏，但情况较轻，仅出现皮肤的瘀点、瘀斑等情况时，可以适当食用蔬菜等富含维生素K食物。如果体内维生素K缺乏较为严重，甚至出现黑便等情况时，可以遵医嘱服用维生素K1片，或静脉输维生素K1注射液，以直接补充维生素K。如果存在大出血、颅内出血等情况，需要遵医嘱输注血浆，待急性症状改善之后，再遵医嘱治疗维生素K缺乏的情况。