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橘子打蜡了还能吃吗

刘菊英营养科副主任医师
中南大学湘雅医院三甲复旦榜 A++++

橘子打蜡了一般还能吃。水果打蜡是常见现象,目的是使果肉中的水分以及营养物质不被破坏,以延长保质期,同时也可以使橘子外观更美,更有色泽光亮,以便售卖。尤其是对于橘子一类需要剥皮的水果,在吃之前均会将橘子皮剥掉,不会通过进食进入体内,对身体产生不利影响,可以放心食用。对于苹果此类水果,也可以先用淡盐水浸泡再吃,可以去除石蜡。

但是,也有部分不法果农为了降低成本,会给橘子打工业蜡,此种橘子吃了后会对身体有一定危害。由于工业蜡中含有汞、松香甘油酯等物质,可能会通过果皮渗透进果肉,吃了以后容易对人体呼吸道造成不良影响,比如导致咽喉炎、气管炎等。而且工业蜡含有化学成分,过量摄入可能会对身体脏器产生一定影响。

因此,购买橘子时,应尽量在正规场所进行购买,也可以购买不打蜡的橘子。

2023-12-13
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