氨糖的正确吃法是餐时或饭后服用，具体用量应参考说明书或在医生指导下正确用药，而且在吃氨糖之前建议先咨询医生。
氨糖是蛋白多糖合成的前体物质，可以刺激软骨细胞产生蛋白多糖，提高软骨细胞的修复能力。能够抑制损伤软骨的各种酶类或自由基的产生，从而促进软骨基质的修复和重建，延缓骨关节的疼痛。氨糖通常建议在餐时或饭后服用，可以减少对胃部的刺激，并提高吸收效果，特别是对于有胃病的患者，餐后服用更为适宜。
在开始使用氨糖之前，最好咨询医生的建议。医生会根据患者的健康状况、症状和其他用药情况，制定适合的具体用法和用量。氨糖可能与多种药物发生相互作用，如果正在服用其他药品如四环素、青霉素等，使用氨糖前应当咨询医师或药师。
此外，氨糖并不能完全替代健康的生活方式，因此在服用氨糖的同时，还应注意保持适当运动、合理饮食和充足的休息，以维护关节健康。