猪板油具有补充营养、提供能量等功效与作用，但生活中需要控制猪板油的摄入量。此外，还要多食用富含蛋白质、维生素、膳食纤维、微量元素的食物，有利于营养均衡。
1、补充营养：猪板油中通常含有矿物质、油脂、不饱和脂肪酸，以及亚硝酸等营养成分，通过适量食用猪板油补充这些营养物质，有利于为身体提供部分营养。同时用猪板油炒菜烹饪，可以增加食物的风味；
2、提供能量：一般猪板油中会含有一定量的脂肪成分，而脂肪是人体储存能量和供给能量的主要来源，同时提供人体的必需脂肪酸，适当摄入猪板油有助于为机体补充能量。但是需要注意避免一次性摄入过量，否则可能导致油脂摄入过多，无法被人体完全消耗，就会转化成脂肪堆积，导致肥胖概率增加。