蛋炒饭含有一定的营养，适当进食可补充营养，对人体健康有一定的好处。但经常、过量食用蛋炒饭，可能会引起身体不适。生活中建议大家做好荤素搭配，保持营养物质摄入均衡，避免偏食、挑食，对维持身体健康有一定的帮助。
1、好处：蛋炒饭由鸡蛋、米饭等为原料，并加入盐等调料制作而成，蛋炒饭含有蛋白质、脂肪、铁、锌、钾等营养物质，适当进食可以补充一定身体发育所需的营养及能量，对人体健康有一定的好处；
2、坏处：蛋炒饭中的蔬菜含量较少，长期吃蛋炒饭，会导致维生素、纤维素等营养物质摄入不足。而且蛋炒饭中含有大量的碳水化合物过多，如果平时运动消耗热量较少，长期、大量食用蛋炒饭不利于体重控制，还会增加肠胃负担，引起腹胀、腹痛等胃部不适症状。