椰汁过期了一般不能喝，否则会对身体健康造成一定影响，在平时喝椰汁的时候需要查看保质期，只有在保质期以内的椰汁才能喝，饮用保质期内的椰汁时也需要注意适量。
任何一种食物都具有一定的保质期限，如果超过了保质期，里面的营养成分不受保障，甚至也会产生一定的细菌和微生物，吃了之后可能会导致消化不良、腹部胀痛的症状，比较严重的也可能诱发食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，所以在平时发现椰汁过期之后通常不能喝。椰汁里面有一定的蛋白质以及维生素，可以为身体补充一些营养物质，尤其是在天气比较炎热的时候，如果出现了口渴的症状，也可以适当喝一些椰汁，能够缓解口渴症状，里面的水分相对来说比较高。不过在喝的时候也要注意用量，尽量不要一次性喝太多，否则会加重胃肠道的负担。
日常生活中需要养成良好的饮食习惯，保证各项营养均衡摄入，才可以满足人体对营养物质的需求，不仅要吃优质蛋白质含量比较高的食物，同时还要配合进食一些苹果、香蕉、火龙果、芹菜等维生素含量比较高的水果和蔬菜。