做完肠息肉手术后，一般短期内不建议立即食用绿豆糕，因为此时的肠道功能尚未完全恢复，食用可能增加胃肠负担，不利于病情恢复。
肠息肉手术后的肠道功能通常会经历一个短暂的紊乱期，肠道蠕动减慢，消化功能下降。因此术后短期内，患者应以易消化、吸收的流质或半流质食物为主，如米汤、米糊、面条等，这些食物能够减轻肠道负担，促进肠道功能的恢复。
而绿豆糕作为传统的糕点之一，虽然富含蛋白质、糖分、膳食纤维等营养成分，但其口感较为粘腻，并且含有一定的脂肪和糖分，对于术后肠道功能尚未完全恢复的患者来说，可能难以消化吸收，增加胃肠负担。
此外，绿豆糕中的糖分和添加剂也可能对肠道产生不良影响，糖分过高可能刺激肠道黏膜，导致腹泻等不适症状；而添加剂则可能对肠道微生态产生干扰，不利于肠道功能的恢复。因此在术后恢复期间，患者应尽量避免食用此类甜点类食品。
随着术后时间的推移，患者的肠道功能逐渐恢复，如果没有胃肠道不适症状，并且已经排气，可以适量食用绿豆糕。此时绿豆糕中的营养成分能够为身体提供能量，增强抗病能力，促进身体的康复。但需要注 意，绿豆糕的摄入量应适量，不宜过多，以免加重肠道负担。另外如果患者对绿豆过敏，应避免食用绿豆糕，以防止过敏反应的发生。
除了绿豆糕外，患者在术后恢复期间还应避免食用生冷、坚硬、辛辣、油腻等刺激性食物，这些食物可能加重肠道负担，不利于病情的恢复。相反应选择清淡、易消化、营养丰富的食物，如蔬菜、水果、粥、面条等。同时保持良好的饮食习惯和规律的作息时间，有助于身体的康复。