醋有沉淀物是否能继续吃不能一概而论，需根据是否在保质期内以及是否变质等情况进行判断。若在保质期内，且未变质，则能吃。若已经过期或已经变质，则不能再吃。
醋是生活中常用的调味品，多是大米、高粱、大麦等粮食经过发酵、糖化、酒化、灭菌等制得，可提升食物口味，且有助于去除腥气。醋有沉淀物可能是淀粉、糖等部分原料未完全分解所致，属于正常情况，若此时仍在保质期内，且储存得当，没有变味、变色等异常，则能继续吃，一般不会导致身体不适。若是过期的醋出现沉淀物则不能再吃，以免导致胃肠不适、急性胃肠炎等，影响身体健康。此外，若储存不得当，导致其变质，已经出现异味、变色、有沉淀物等情况，则不能再吃，以免导致腹痛、腹泻等异常，严重者甚至可能出现食物中毒。
需注意，日常建议尽量选择新鲜的食物，避免将醋放置太久，并注意将其放在阴凉干燥处，食用前要注意观察是否存在变质等异常情况。