维生素在人体的生长发育过程中，发挥着调节代谢等重要作用。维生素AD一般指维生素A和维生素D，含有维生素A和维生素D的食物较多，比如动物肝脏、乳类食物等。
维生素A具有保护视力，维持呼吸道、消化道的黏膜上皮完整性，提高机体的造血能力等功能。一般情况下，猪肝、羊肝、牛肝等动物肝脏，以及牛奶、奶油等乳类食物，都含有一定的维生素A，可以直接食用。另外，红薯、黄豆、胡萝卜、玉米、南瓜、杏、柿子等蔬菜水果中，含有丰富的胡萝卜素，进食后可以在体内转化成维生素A，达到补充维生素A的目的。
维生素D是人体必须的营养素，适当补充对于促进骨骼发育，增加钙的吸收等有利。一般情况下，猪肝、羊肝等动物肝脏，瘦肉、鱼肉等肉类食物，以及鸡蛋、豆浆、牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果等食物中，均含有一定的维生素D，适量进食能够补充一定的维生素D，同时可适当增加日光照射的时间，有利于促进体内维生素D的形成。
含有维生素A和维生素D的食物较多，可根据自身情况进行选择。另外，若存在严重缺乏维生素A和维生素D的情况，不能仅依靠食物补充，应及时就诊，遵医嘱使用鱼肝油、维生素AD软胶囊等进行补充。