减肥一般可以吃剁椒鱼头，但吃的时候要控制好摄入量，不能一次性摄入过多，否则也会导致热量摄入超标，影响减肥的效果。
剁椒鱼头属于比较常见的食物，主要是由鱼头、剁椒以及各种调味品制作而成。鱼头中含有丰富的营养物质，其中蛋白质含量较高，同时还含有一定量的脂肪以及钙、铁、锌等多种营养物质，在减肥期间适量吃剁椒鱼头，有助于为机体提供营养物质，且热量也不是很高，所以减肥可以适量吃剁椒鱼头。但需要注意控制摄入剁椒鱼头的量，若一次性吃太多，也可能会导致热量摄入超标，热量无法及时被身体消耗，则会转化为脂肪并在体内堆积，从而会影响减肥效果，甚至导致肥胖。
减肥期间吃剁椒鱼头要掌握正确的烹饪方法，要少油、少盐，保证低脂肪、低热量、高蛋白饮食。吃完剁椒鱼头后需配合进行适当锻炼，以促进胃肠道蠕动，有利于体内脂肪燃烧，对减肥也有一定帮助。