果冻吃多了对身体有一定的危害。果冻中含有海藻酸钠、琼脂等物质，会和人体中的铁、锌等结合成不可溶性物质，从而降低人体对微量元素的吸收率。果冻中也含有大量的糖分和添加剂，糖尿病患者过量食用后容易引起血糖升高，不利于控制病情。
此外，5岁以下的孩子不建议食用果冻，因为果冻中含有防腐剂、增白剂、香精、色素、甜味剂及食品增稠剂等不利于身体发育的添加剂。防腐剂虽然可以起到保鲜、防腐的作用，但是过多食用会危害孩子的健康。
另外，果冻不溶于水，富有弹性，孩子用力吸吮果冻时，有可能误吸到气管，影响气管通气性，这是最危险的，可能会造成窒息，威胁孩子的生命安全。如果孩子非常想吃果冻，可以少吃一点，孩子吃果冻时，家长们最好在孩子身边，以免出现误吸等意外事件。