吃红糖小米粥是否会发胖，主要需要根据吃的量进行决定。如果适量吃，一般不会导致脂肪堆积诱发肥胖。但由于红糖富含糖分，大量吃会诱发肥胖。建议保持饮食均衡，避免过多食用。
1、不会：红糖小米粥是由红糖、小米熬成而成的一种粥品，富含糖分、蛋白质、维生素等，适量食用具有补充营养，缓解饥饿的功效。且其中含有膳食纤维以及水分，适量饮用可促进胃肠消化和代谢，一般不会导致体内脂肪堆积，不会诱发肥胖；
2、会：红糖小米粥中富含红糖，红糖的热量较高，如果没有搭配合理的运动，大量摄入后会导致体内热量堆积，诱发肥胖的概率增加，不利于瘦身。
在日常生活当中，长期大量食用红糖小米粥，由于其中的营养物质较为单一，还容易导致机体出现营养不良的情况。对于减肥的人士应该注意饮食均衡，可适量食用高蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋等，同时搭配合理的运动，如瑜伽、慢跑等，有助于体内热量的消耗。增加体力活动包括减少久坐和增加运动量，建议每周增加有氧运动至150分钟以上。