铁元素对于维持正常的生命活动有着至关重要的作用，对生物的新陈代谢存在较大的影响，在生物体内参与各项重要的生命过程，一般二价铁更容易吸收。
铁常见于食物中，有两种存在形式，一种为血红素铁，为二价铁，在动物性食物中含量较多，如猪肝、猪血、瘦肉等，能够被肠黏膜上皮细胞直接吸收，吸收过程一般不受其他膳食因素干扰，并且吸收率较高。另一种为非血红素铁，为三价铁，主要存在于植物性食物中，摄入机体后需要在胃酸作用下还原为二价铁，才能被肠道吸收，因此三价铁和二价铁相比，二价铁更容易吸收，如果想要通过食物补充铁，建议以动物性食物为主。此外，部分元素可以促进铁被机体吸收，如还原性物质维生素C，可在肠道内将三价铁还原为二价铁，促进铁吸收，因此补铁期间可适当多吃些蔬菜和水果，对身体存在一定的好处。
建议在日常生活中，需要注意营养均衡，避免挑食，多吃含铁丰富的食物，适当锻炼身体，增强体质。由于食物只能起到辅助作用，若机体缺铁比较严重，建议遵医嘱给予相应的药物进行治疗，如右旋糖酐铁片等。