乳清蛋白粉主要从牛奶中提取，具有较高的蛋白质含量，且蛋白质容易被人体消化吸收，为一种营养补充剂，无论是男人还是女人吃，主要作用都是补充蛋白质。但是，对于乳清蛋白粉具有养颜美容、增强记忆力、提高思维能力、延缓衰老的说法是没有科学依据的，没有食物或者口服药物能够达到如此强大的作用。因此，不建议女人盲目补充乳清蛋白粉。
正常人在合理膳食的情况下，通常不需要额外补充乳清蛋白粉，乳清蛋白粉主要适用于蛋白质食物摄入明显不足的老年人、孕妇、低蛋白血症患者、免疫力低下人群、肿瘤患者、肝病患者、肾病患者以及术后人群，有利于这类人群补充营养。另外，如果存在蛋白质食物摄入明显不足的情况，应该在营养科医生的指导下服用乳清蛋白粉，如果过多食用，可能会对肝肾造成损害，对机体不利。