通常并不建议减肥人群通过节食的方式减肥，节食的情况下身体消耗的更多是肌肉，因此饿瘦的是肌肉。肌肉组织中含有较丰富的蛋白质，人体处于饥饿状态时，以消耗糖分为主，脂肪和蛋白质的消耗较小，持续饥饿后机体糖原不足，身体会优先分解肌肉中的蛋白质，以及部分脂肪，并将剩余脂肪保护性储存下来。
因此长期节食，并不会过多消耗身体的脂肪，减下来的是肌肉。此外，通过节食减肥，脂肪细胞由于长时间被抑制，没有获得充足的营养，在恢复饮食时会恢复原来的弹性，加速成长以及扩张。并且因为节食造成的身体基础代谢率下降，会使脂肪开始新一轮的堆积，增加体脂率，反而不利于减肥。
因此，建议有减肥需求的人群，建议进行科学、健康地减肥，选择合理饮食、运动等较好的减肥方式，一般在运动进行一定时间后，机体供能会以脂肪消耗为主。在日常生活中应保持清淡饮食，保证营养均衡，减少摄入高油脂、高热量的食物。不要通过节食的方式减肥，不仅达不到减少脂肪的效果，还不利于身体健康。