木耳炖鸡汤可以改善营养不良，同时能够预防缺钙、改善贫血症状、改善虚弱体质。木耳炖鸡汤虽然有营养，但是过量吃会导致体内热量过剩，容易引起身体肥胖。
1、改善营养不良：木耳炖鸡汤中的营养比较丰富，含有维生素B族、维生素C、矿物质，以及氨基酸，还含有钙元素和铁元素，上述营养物质能补充人体消耗所需的能量，可以改善营养不良引起的精神不振、乏力等症状；
2、预防缺钙：木耳炖鸡汤中的钙元素也比较丰富，吃了以后钙元素可以被胃肠道吸收转化，并在体内存储，对于钙质流失出现的骨质疏松能达到预防作用，并且可以预防缺钙引起的骨骼疼痛；
3、改善贫血症状：木耳炖鸡汤含有的蛋白质和铁元素比较丰富，这些营养物质在补充以后，能够为血红蛋白生长代谢提供能量，加快血红蛋白的生长，血红蛋白生长增多后，可以改善贫血引起的面色苍白、乏力等症状；
4、改善虚弱体质：木耳炖鸡汤中含有蛋白质和氨基酸成分，能促进体内的免疫细胞生长代谢，免疫细胞生长增多以后，能够增强身体的抗病能力，改善体质虚弱问题，降低感染疾病的发生概率。