生抽是日常烹饪中常用的调味品，适量食用生抽有一定的好处，如提升食欲、补充营养、促进新陈代谢。但过量食用则可能产生诸多负面影响，如胃肠道不适、加重肝肾负担、引起高钠血症、血压升高，以及影响其他营养素的吸收。
一、常见好处
1、提升食欲：生抽独特的鲜美味道能够刺激味蕾，增加食物的口感和风味，从而有助于提升食欲。对于食欲不振、消化不良的人群，具有一定的改善作用。
2、补充营养：生抽由小麦、黑豆、大豆等原料发酵而成，含有丰富的微量元素、蛋白质，以及矿物质等营养成分。适量食用生抽可以为人体提供必要的营养物质，有助于维持身体健康。
3、促进新陈代谢：生抽中的某些成分能够刺激人体的新陈代谢，加速体内废物的排出，从而有助于保持身体的清洁和健康。
二、常见坏处
1、胃肠道不适：生抽中含有较多的盐分和防腐剂，过量食用容易刺激胃肠道黏膜，导致胃肠道消化和吸收能力减弱，出现腹痛、腹泻等不适症状。
2、加重肝肾负担：生抽中的食品添加剂需要通过肝肾代谢排出体外，过量食用生抽会加重肝肾的代谢负担，进而影响肝肾的正常功能，对身体健康产生不利影响。
3、引起高钠血症：生抽中含有大量的钠离子，长期过量食用可能导致机体水电平衡紊乱，引起高钠血症。高钠血症可能伴有神经系统方面的病理表现，如淡漠、嗜睡、进行性肌张力增加等。
4、血压升高：高钠饮食是高血压的重要危险因素，生抽中的高盐分摄入可能导致血压升高，进而增加心血管疾病的风险。
5、影响其他营养素的吸收：过量食用生抽可能影响人体对其他营养素的吸收和利用，如钙、锌等矿物质，从而影响身体的整体营养状况。
在日常饮食中应合理控制生抽的摄入量，保持健康的饮食习惯。饮食上需要注意食物多样化，尽量避免辛辣刺激性食物，有助于维持身体健康。