素菜包隔夜是否能食用，需要根据保存的方法判断。如果放在高温环境中，隔夜后一般不能食用。如果放在冰箱中密封冷藏，隔夜后一般能食用。
1、不能食用：素菜包如果放在高温环境中，比如在夏天时放置在室内，而且没有密封，可能会导致素菜包滋生较多细菌和霉菌，表面可能出现霉点，味道也会产生明显变化，甚至发酸、发臭。隔夜后食用可能会引起急性胃肠炎发作，还会导致恶心、呕吐和腹部胀痛，并伴有食欲不振和消化不良等症状，同时还可能会造成食物中毒。因此，素菜包不可以长时间放置在高温环境中，放置一夜后不能再食用；
2、能食用：素菜包如果放入到冰箱中冷藏，而且密封保存，可以延长保存时间，也能避免出现细菌滋生的情况，隔夜后一般能继续食用，并不会对身体健康造成明显影响。