葛根粉和红薯粉一般可以一起吃，但要根据个人体质和实际情况合理食用，避免出现不适症状，建议结合自身情况进行饮食调整。
葛根粉是从葛根中提取的淀粉物质，葛根味甘、辛，性凉，归脾、胃经，具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络、解酒毒等功效。红薯粉是由红薯加工而成，红薯味甘，性平，归脾、肾经，具有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘等作用。
从性味上来看，葛根粉性凉，红薯粉性平，两者搭配在一起一般不会产生明显的性味冲突。在功效方面，葛根粉的解肌退热、生津止渴等功效与红薯粉的补中和血、宽肠胃等功效也没有相互抵触之处。
对于体质偏热、容易口渴的人来说，葛根粉可以起到清热生津的作用，而红薯粉则可以提供一定的营养和饱腹感，同时还能帮助调节肠胃功能。
虽然葛根粉和红薯粉可以一起吃，但也需要注意适量食用。尤其是对于肠胃功能较弱的人，过量食用可能会导致消化不良、腹胀等问题，如果正在服用其他药物或者有特殊的身体状况，最好在医生的指导下食用，以确保安全。