罗氏虾死了是否可以吃，需要根据死亡时间长短，以及是否出现变质来决定。如果罗氏虾刚死，死亡时间未超过2小时，且未出现变质，则可以吃。但如果死亡时间较长，且已经出现变质，则不可以再吃。
1、可以吃：死亡时间未超过2小时，且未出现变质的罗氏虾一般可以吃。但需要在虾肉未被细菌腐坏前，使用高温彻底煮熟或者进行油炸处理。一般不会对身体造成不利影响，营养价值也可以得到部分保留；
2、不能吃：如果罗氏虾死亡时间较长，且已经出现变质，比如虾壳表面有黏液、肉质比较松散、伴随酸臭味，则不能再吃。此时的罗氏虾内含大量细菌，细菌会将虾内的营养物质分解，产生对人体有害的组胺。人体食用后可能会出现恶心、呕吐，以及腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
为了健康以及营养价值考虑，一般建议吃新鲜的罗氏虾。在购买时，大部分人可能无法判断罗氏虾真正的死亡时间，需要判断是否出现变质后再进食，以防出现不良后果。